Шакер-чурек

Топленое масло слегка подогреть и взбивать с сахарной пудрой в течение 25-30 минут, постепенно добавляя яичный белок. Затем всыпать просеянную муку, добавить ваниль и, тщательно растирая, замесить крутое тесто. Сформовать из него шарики, немного крупнее грецкого ореха, выложить их на противень, покрытый пергаментом, и смазать сверху яичным желтком. Поставить противень с печеньем в нагретую духовку и выпекать в течение 25-30 минут при температуре 175-180 градусов. Готовые изделия остудить, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.