Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Эклер

Кулинарные рецепты / Рецепты сладостей / Пирожные

1 порция

Приготовленное заварное тесто отсаживают на противень в виде длинных палочек и выпекают. Затем заостренной палочкой прокалывают торец выпеченной заготовки и, используя кондитерский шприц, заполняют полость кремом. Поверхность покрывают шоколадной глазурью и посыпают сахарной пудрой.

мука - 1 стакан, масло сливочное - 150 г, молоко - 1 стакан, белок - 3 шт., сахар - 1 стакан, пудра сахарная - 1 ст. ложка