Корзиночки с вареньем

1 порция


жир растереть с сахаром, добавить яйцо, желток, муку и замесить тесто. поставить его на 1 час на холод, после чего тонко раскатать, стаканом вырезать коржики и выстелить ими смазанные жиром формочки. такое же количество коржиков вырезать этой формочкой, чтобы потом накрыть корзиночки. корзиночки наполнить вареньем без сиропа, накрыть коржики, поставить на противень и выпекать в горячей духовке (210-220°) в течение 20 минут.