Ореховое пирожное с глазурью

1 порция


Хорошо взбить сливочное масло с сахарной пудрой, добавить последовательно желтки, молотые орехи, толченые сухари, какао, а затем белки, взбитые в тугую пену. Вылить смесь в противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, разровнять пластом толщиной около 2 см и выпечь. Остывшее изделие нарезать па пирожные. Растопить на слабом огне 150 г натертого шоколада и 3 столовые ложки молока, добавив кусочек сливочного масла, и намазать полученной смесью пирожные. По желанию можно украсить пирожные, пока глазурь еще не остыла, поджаренными и нарезанными полосками миндаля.