Трубочки миндальные
1 порция
Масло размять и смешать со сметаной. В приготовленную массу добавить муку и замесить тесто. Миндаль измельчить, смешать с сахаром, кардамоном и коньяком. Готовое тесто разделить на небольшие кусочки, которые раскатать в ленту так, чтобы один конец был несколько шире другого. На широкий конец теста положить немного начинки и закатать трубочкой. Сверху смазать яичным желтком. Выпекать в жарочном шкафу при температуре 160-170°С 20-30 минут. Сверху трубочки посыпать сахарной пудрой.
Масло размять и смешать со сметаной. В приготовленную массу добавить муку и замесить тесто. Миндаль измельчить, смешать с сахаром, кардамоном и коньяком. Готовое тесто разделить на небольшие кусочки, которые раскатать в ленту так, чтобы один конец был несколько шире другого. На широкий конец теста положить немного начинки и закатать трубочкой. Сверху смазать яичным желтком. Выпекать в жарочном шкафу при температуре 160-170°С 20-30 минут. Сверху трубочки посыпать сахарной пудрой.
масло сливочное - 120 г, кардамон - 5 г, миндаль - 200 г, сахар - 200 г, пудра сахарная - 30 г, мука - 400 г, сметана - 200 г, коньяк - 15 г