English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Миндальный торт
Миндальный торт со сливочным кремом готовится без муки, что делает его удивительно легким и воздушным.
миндаль - 400 г, яйца - 8 шт., сахар - 400 г, масло сливочное - 20 г, сливки - 500 г, сахар - 200 г, ваниль по вкусу
Измельчить миндаль в ступе или пропустить через мясорубку. Отдельно растереть яйца добела, соединить с миндальной мукой, добавить сахар. Все растереть до получения однородного теста. В смазанной маслом форме испечь два коржа одинакового размера. Отдельно приготовить сливочный крем, для чего сливки влить в кастрюлю, добавить сахар и немного ванилина. Поставить на огонь и варить, помешивая, пока не загустеет (цвет должен получиться светло-коричневый). После этого снять с огня, охладить и взбить сливочный крем. Собрать миндальный торт: один корж выложить на блюдо, смазать сливочным кремом, разровнять и накрыть вторым коржом. Смазать верх миндального торта кремом, посыпать рубленым подрумяненным миндалем и подать к столу.
