Ореховый торт-1

1 порция


Растереть добела яйца с сахарной пудрой. Добавить последовательно молотые или толченые орехи и сухари, какао, цедру и ром. Внимательно размешать смесь и выложить ее в смазанную маслом и посыпанную мукой большую форму для торта. Выпеченный и охлажденный торт разделить на два пласта и пропитать их холодным сиропом из сахара и воды (по 100 г) и рома (20 г). Взбить до состояния пушистого крема сливочное масло и сахарную пудру. Покрыть полученным кремом пропитанные сиропом пласты, загладить торт горячим ножом. Поджарить до золотистого цвета очищенный миндаль. Охладить и украсить им поверхность торта. Для украшения торта можно использовать кристаллический сахар, окрашенный в любой цвет пищевой краской.