Торт «молния»

1 порция


Сливочное масло, сахарную пудру, тертую цедру и лимонный сок вымешать до получения пенообразной массы. Затем домешать к ней яичные желтки, муку и в конце — крепкую пену из взбитых яичных белков. Выпекать в смазанной маслом, посыпанной мукой форме для выпечки тортов. Испеченный корж разрезать по горизонтали пополам, намазать малиновым джемом в середине и сверху. Украсить четвертинками грецкого ореха.