Торт обыкновенный
1 порция
картофель варится накануне, чистится и натирается. желтки растираются с сахарной пудрой, как крем, смешиваются с натертым картофелем, добавляются: лимонная или апельсиновая цедра, корица, сода, сливочное масло или маргарин, взбитые в пену белки и под конец мука. тесто вымешивается рукой, пока не получится однородная масса. укладывается в маленькую круглую форму (чтобы торт получился высоким), смазанную растительным маслом, печется на среднем огне примерно 90 минут. готовность проверяют, погружая соломинку посередине торта. опрокидывается на блюдо и посыпается ванильным сахаром.
картофель варится накануне, чистится и натирается. желтки растираются с сахарной пудрой, как крем, смешиваются с натертым картофелем, добавляются: лимонная или апельсиновая цедра, корица, сода, сливочное масло или маргарин, взбитые в пену белки и под конец мука. тесто вымешивается рукой, пока не получится однородная масса. укладывается в маленькую круглую форму (чтобы торт получился высоким), смазанную растительным маслом, печется на среднем огне примерно 90 минут. готовность проверяют, погружая соломинку посередине торта. опрокидывается на блюдо и посыпается ванильным сахаром.
картофель - 500 г, мука - 500 г, сахар - 300 г, яйца - 2 шт., цедра лимона по вкусу, или цедра апельсиновая по вкусу, корица - 0.5 пакетика, сода по вкусу, маргарин - 100 г, или масло сливочное - 100 г, сахар ванильный по вкусу