Торт «павлушка»

1 порция


Выпекают 2 квадратных коржа толщиной 2—3 см. Яйца взбивают с сахаром, используя миксер, и прогревают, продолжая взбивать, на водяной бане или плите, пока яичная масса не загустеет. Масло взбивают в отдельной посуде, постепенно добавляя охлажденную яичную массу и пряности. В последнюю очередь замешивают в крем растворимый кофе. Корж смазывают приготовленным кремом и сверху накладывают второй. Оставшимся кремом заправляют кондитерский шприц и, выбрав подходящий наконечник, украшают торт сверху и по краям. В центре торта выкладывают звездочку из разноцветных цукатов.