English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Торт «любимый»
Великолепный торт из двух коржей, песочного и орехового, переслоенных малиновым или вишневым джемом. Сверху торт «Любимый» покрывают шоколадной глазурью.
мука - 200 г, смалец - 100 г, сахар - 50 г, желток - 1 шт., масло сливочное для смазывания формы сколько уйдет, яйца - 3 шт., сахар - 500 г, лимон (лимонный сок)2 шт., или сметана - 125 г, орех грецкий , молотый250 г, орех фундук измельченный250 г, или миндаль измельченный250 г, ваниль по вкусу, джем малиновый - 200 г, или джем вишневый - 200 г, сахар - 300 г, вода - 100 г, уксус - 1 ч. ложка, шоколад - 50 г, или какао - 50 г, масло сливочное - 1 ч. ложка, ваниль по вкусу
Первый корж. Смалец растереть с мукой, вмешать яичный желток, сахар. Замесить тесто, раскатать его в пласт и уложить в смазанную сливочным маслом форму для выпечки тортов. Выпекать в духовке при умеренной температуре в течение 30-35 минут. Остывший корж смазать малиновым или вишневым джемом. Второй корж. Яйца растереть с сахаром, добавить лимонный сок или сметану, ваниль, молотые грецкие орехи и хорошо перемешать. Затем добавить рубленые лесные орехи или миндаль и снова хорошо перемешать. Полученную массу выложить на песочный корж, смазанный джемом, и поместить в духовку на 35-40 минут (при низкой температуре). Торт "Любимый" вынуть из формы, охладить и покрыть шоколадной глазурью. Глазурь. Сахар залить кипятком, добавить уксус, накрыть крышкой и варить до тех пор, пока сироп не будет тянуться тонкой ниточкой с ложки. Добавить разогретый на водяной бане шоколад или сваренный в 2-3 ст. ложках воды какао-порошок. Снять с огня, вмешать сливочное масло и ваниль. Когда масса начнет загустевать, вылить ее на торт и поместить торт в холодное место. Торт "Любимый" посыпать сверху измельченным фундуком или миндалем.
