Тортик заварной творожный

1 порция


Вскипятить 300 г сметаны с 6 чайными ложками муки, все время размешивая. Дать остыть, вбить по одному 9 желтков, прибавить 9 чайных ложек сахара и 600 г протертого творога. Вылить на глубокое блюдо, смазанное маслом и посыпанное мукой, дать постепенно подрумяниться в духовке. К готовому тортику подать масло или варенье и сливки (или молоко).