Тортик заварной миндальный
1 порция
Вскипятить 300 г сметаны с 9 чайными ложками муки, все время размешивая. Дать остыть, вбить по одному 9 желтков, добавить 100 г миндаля сладкого с 3 горькими миндалинами. Положить 9 взбитых белков, перемешать. Вылить на глубокое блюдо, смазанное маслом и посыпанное мукой, дать постепенно подрумяниться в духовке.
Вскипятить 300 г сметаны с 9 чайными ложками муки, все время размешивая. Дать остыть, вбить по одному 9 желтков, добавить 100 г миндаля сладкого с 3 горькими миндалинами. Положить 9 взбитых белков, перемешать. Вылить на глубокое блюдо, смазанное маслом и посыпанное мукой, дать постепенно подрумяниться в духовке.
миндаль - 100 г, сахар - 9 ч. ложек, мука - 9 ч. ложек, яйца - 9 шт., сметана - 300 г, миндаль горький - 3 шт.