English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Обычные вафли
1 час 30 мин (ваши 30 мин) 1 час 30 мин ваши 30 мин
В домашних условиях можно сделать хрустящие и рассыпчатые вафли. Рецепт их приготовления требует наличия вафельницы, желательно, электрической.
Мука - 200 г, Сода - 0,5 ч. ложки, Кислота лимонная - 0,5 ч. ложки, Яйца - 1 шт., Молоко - 1 стакан, Масло сливочное - 3 ст. ложки, или Маргарин - 3 ст. ложки, Соль - 1 щепотка, Масло растительное - 0,5 ч. ложки, или Сало - 10 г
Приготовление теста для несладких вафель. Подготовить продукты.
Муку просеять в миску, смешать с разрыхлителем (смесь соды и лимонной кислоты в равных частях). 
Отделить белок от желтка. 
Желток взбить с молоком. 
К муке добавить соединенное с яичным желтком молоко. Перемешать. Растопить масло, а затем растопленный жир потихоньку, непрерывно размешивая, влить в тесто. Взбить тесто до образования однородной массы и оставить на 1 час. 
Яичный белок взбить. 
Слегка помешивая, добавить в тесто непосредственно перед выпеканием вафель. 
За 10 минут до выпекания вафель установить вафельницу на металлический поднос и включить в сеть. Обе половинки вафельницы смазать растительным маслом или несоленым салом. Тесто выкладывать на нижнюю часть вафельницы небольшими порциями. Если тесто жидковатое, оно само растечется, густое нужно слегка разровнять. 
Время выпекания вафель легко определить: если пар больше не выделятся, вафля готова. Обычно вафля готовится 1, 5-2, 5 минуты. 
Готовые вафли не складывать друг на друга, а выкладывать на решетку, чтобы они подсохли. Рецепт вафель для вафельницы несложный, но сначала следует приготовить тесто и дать ему отстояться около часа. Чаще всего рецепт вафель для вафельницы предлагает быстро сворачивать горячие вафли в трубочку или в воронку, чтобы затем наполнить их начинкой. Также рецепт вафель предполагает, что при работе с горячей вафельницей будет соблюдаться определенная осторожность, а также понадобится небольшая сноровка. Начинки лучше подавать отдельно, чтобы у гостей была возможность самим начинить вафельные трубочки за столом.
