Тыквенные вафли

1 порция


Тыкву очистить от кожуры, удалить семена и нарезать ломтиками толщиной 5 мм и длиной 4—5 см. Тыкву уложить на поднос таким образом, чтобы каждый последующий кусочек на 1/4 покрывал предыдущий. Все посыпать куркумой, посолить, поперчить и выдержать в течение 30 минут. Затем кусочки тыквы обсушить бумажными салфетками и обвалять в гороховой муке. Во фритюрницу налить растительное масло, нагреть до 180 °С и обжарить в течение 5 минут. Готовые кусочки вынуть шумовкой и выложить на бумажные салфетки.