Найти

Песто

Соус песто родом из Италии. Песто имеет три неизменных ингредиента и зелёный цвет. Подробней про соус песто...Один из самых знаменитых итальянский соусов - соус песто, состав этого

соуса включает оливковое масло, базилик, сыр, чеснок и семена хвойного дерева пиния.

Это классический рецепт песто, но иногда в него добавляют томаты, а вместо семян пинии

используют грецкие орехи или кешью, например, когда готовят соус песто в домашних

условиях. Песто по-генуэзски можно приготовить с кедровыми орехами. В Германи базилик заменяют черемшой и готовят свой соус песто. С чем едят песто знает любой итальянец. Распространённые блюда с соусом песто, это супы и лазанья. Часто подаётся паста с соусом песто. Такое блюдо легко узнать, потому что паста с песто имеет оригинальный зеленоватый цвет. Болгарский перец, цедра лимона, кедровые орешки и листья базилика, вот чем обычно украшается паста песто. Рецепт приготовления этого соуса изначально советовал растирать базилик и прочие ингредиенты в ступке, сегодня эту операцию можно проделать с помощью блендера. Сначала взбиваем свежие листья базилика и постепенно добавляем в блендер масло, орехи. Тёртый сыр посыпаем уже в конце. Соус песто готов. Можно и просто намазать на хлеб соус песто. Как приготовить песто мы знаем, полезно также будет узнать как его хранят. Хранить соус песто следует в холодильнике, причём хорошо бы сверху немного залить его оливковым маслом, так он дольше простоит и сохранит свой аромат. Если у вас возникли какие-то вопросы относительно того, как приготовить соус песто, рецепт с фото обязательно на них ответит.