Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги

Грибной соус

Кулинарные рецепты / Рецепты соусов / Соус грибной

1 порция

Замоченные с вечера грибы варят до мягкости и измельчают тяжелым ножом (можно пропустить через мясорубку). Муку пассеруют на прокаленном жире, разбавляют грибным отваром, добавляют измельченные грибы и варят несколько минут до загустения. В самом конце варки соус солят и вливают в него сметану. Это чрезвычайно вкусно!

соль  по вкусу, мука пшеничная - 1 ст. ложка, сметана - 0.5 стакана, вода - 2 стакана, грибы сушёные - 100 г