English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Бефстроганов из свинины
4 порцииБефстроганов из свинины – это не классический вариант знаменитого блюда русской кухни, но тоже очень вкусно.
свинина (мякоть)600 г, масло растительное - 20 г, масло сливочное - 50 г, мука пшеничная - 1 ст. ложка, сметана - 1 стакан, бульон - 1.5 стакана, лук - 2 шт., тмин (по вкусу)1 ч. ложка, перец чёрный по вкусу, перец душистый по вкусу, соль по вкусу, зелень (для украшения) по вкусу
Подготовить продукты для бефстроганов.
Свинину нарезать ломтями толщиной около 2 см. 
Отбить мясо (между слоями пищевой пленки) до толщины 0, 5-1 см. 
Нарезаем мясо полосками (брусочками) длиной 3-4 см. Посолить, поперчить
Разогреть сковороду с маслом на среднем огне. Выложить на разогретую сковороду мясо. 
Обжаривать, помешивая, 5-7 минут. Затем снять сковороду с огня. 
Нарезать лук. 
На другой сковороде разогреть сливочное масло на среднем огне. Выложить шинкованный лук и обжаривать, помешивая, около 3 минут. 
Добавить муку, помешивая, обжаривать около 3 минут. 
Влить бульон, добавить тмин, черный и душистый перец. 
Добавить сметану. 
Залить мясо луково-сметанным соусом, посолить (по желанию), перемешать, довести до кипения, готовить 5-7 мин. 
Украсить готовое блюдо зеленью. Подавать бефстроганов хорошо с жареным картофелем и листовым салатом. Попробуйте этот рецепт, бефстроганов из свинины вас не разочарует!
