English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Тесто для бешбармак
4 порции50 мин ваши 30 мин
Казахское, киргизское и башкирское блюдо из отварного мяса и лапши называют бешбармак. Рецепт теста для блюда бешбармак самый простой - тесто готовится обычное, как на пельмени. Однако вместо воды используют и бульон. Чтобы бешбармак, рецепт которого может включать как традиционную конину, так и баранину, получился вкусным, тесто следует раскатывать как можно тоньше.
Мука пшеничная - 2 стакана, Яйца куриные - 1 шт., Вода - 1 стакан, Соль - 1 щепотка, Мука (для подсыпки) - 2-3 ст. ложки
Продукты по рецепту бешбармака перед вами.
Как приготовить тесто для бешбармака: Муку просеять. 
К муке добавить куриное яйцо и соль. 
Влить воду. Из яйца, воды, соли и муки замесить крутое тесто. 
На посыпанном мукой столе (или миске) месить тесто следует тщательно, чтобы оно не прилипало к рукам и столу. Накрыть тесто кухонным полотенцем и оставить на некоторое время (20-30 минут). 
Затем, подсыпая муку, раскатать тесто в очень тонкий пласт (не толще 1 мм). 
Тесто на бешбармак слегка подсушить и нарезать из раскатанного теста полоски. 
Можно нарезать тесто для бешбармака на квадраты, разные фигуры или ромбы. Совет: Варить лапшу для бешбармака в мясном бульоне.
