Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги

Рубленый рыбный бифштекс «океан»

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Бифштекс

1 порция

Филе хека вместе с репчатым луком пропускают через мясо-рубку. Добавляют соль, перец, тщательно перемешивают. Формуют изделия. Внутрь каждого из них кладут кусочек сливочного масла. Защипывают края, придавая изделию круглую форму. Смачивают во взбитом яйце, делают панировку в просеянной пшеничной муке и жарят. При подаче поливают сливочным маслом.

хек - 103 г, масло сливочное - 10 г, лук репчатый - 8 г, мука пшеничная - 10 г, яйца - 1 шт., масло растительное - 8 г