Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Биточки по-кишиневски

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Биточки / Мясные биточки

1 порция

Свинину пропускаем через мясорубку, фарш заправляем солью, перцем, добавляем 3 сырых яйца и взбиваем. Из фарша формуем биточки и ставим их на 2 часа в холо-дильник. После этого смачиваем каждый биточек в смеси растопленного масла, муки, яйца и молока и жарим до образования хрустящей корочки. Подавая к столу, поливаем сливочным маслом.

масло сливочное - 40 г, или маргарин - 40 г, соль  по вкусу, молоко - 1 ст. ложка, перец  по вкусу, мука - 1 ст. ложка, яйца - 4 шт., свинина - 400 г