English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Биточки тербелии из говядины
1 порция
мясо два раза пропустить через мясорубку, смешать с пассированным луком, красным молотым перцем, томатом-пюре, сваренным рисом и сырыми яйцами. все посолить, посыпать черным перцем и хорошо перемешать. затем сформовать биточки, запанировать их в муке и варить в подсоленной воде, добавив лавровый лист. для соуса спассеровать па масле муку, развести ее бульоном, в котором варились биточки, добавить простоквашу и варить 15 мин. в соус добавить льезон, лимонный сок и процедить. при подаче на стол готовые биточки посыпать зеленью и залить соусом. на гарнир подавать отварной рис.
мясо два раза пропустить через мясорубку, смешать с пассированным луком, красным молотым перцем, томатом-пюре, сваренным рисом и сырыми яйцами. все посолить, посыпать черным перцем и хорошо перемешать. затем сформовать биточки, запанировать их в муке и варить в подсоленной воде, добавив лавровый лист. для соуса спассеровать па масле муку, развести ее бульоном, в котором варились биточки, добавить простоквашу и варить 15 мин. в соус добавить льезон, лимонный сок и процедить. при подаче на стол готовые биточки посыпать зеленью и залить соусом. на гарнир подавать отварной рис.
говядина - 100 г, масло сливочное - 10 г, лук - 10 г, томат-пюре - 2 г, простокваша - 10 г, рис - 160 г, яйца - 0.1 г, мука - 10 г, перец чёрный - 0.01 г, лавровый лист - 0.01 г, зелень - 2 г, соль - 2 г, перец красный - 0.2 г
