Биточки из баттерфиш
3 порции
Филе баттерфиш, замоченный в молоке белый хлеб и репчатый лук два раза пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить яйцо, соль, перец, хорошо вымешать. Разделать на порции придать им форму биточков, обкатать в сухарях и обжарить на растительном масле до образования румяной корочки. Перед подачей к столу полить растопленным сливочным маслом. Биточки подать с комбинированным гарниром (зеленый горошек, жареный картофель, отварные морковь и свекла, маринованные фрукты
Филе баттерфиш, замоченный в молоке белый хлеб и репчатый лук два раза пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить яйцо, соль, перец, хорошо вымешать. Разделать на порции придать им форму биточков, обкатать в сухарях и обжарить на растительном масле до образования румяной корочки. Перед подачей к столу полить растопленным сливочным маслом. Биточки подать с комбинированным гарниром (зеленый горошек, жареный картофель, отварные морковь и свекла, маринованные фрукты
баттерфиш - 800 г, хлеб белый - 3 кусочка, молоко - 0.5 стакана, лук - 2 шт., масло сливочное - 2 ч. ложки, яйца - 1 шт., масло растительное - 3 ст. ложки, специи по вкусу, соль по вкусу