English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Биточки рыбные под майонезом
1 порция
Рыбу разделать на филе без кожи и вместе с замоченным в молоке черствым белым хлебом пропустить два раза через мясорубку. Добавить сырое яйцо, затем слегка спассерованный на сливочном масле лук, соль, перец, мелко нарубленные вареные яйца. Перемешать. Разделать на небольшие шарики и запанировать в пшеничной муке, придавая форму лепешки. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лепешки с обеих сторон до образования румяной корочки, после чего выложить на порционную сковороду, залить майонезом и запечь в духовом шкафу. При подаче посыпать мелко нарубленной зеленью.
Рыбу разделать на филе без кожи и вместе с замоченным в молоке черствым белым хлебом пропустить два раза через мясорубку. Добавить сырое яйцо, затем слегка спассерованный на сливочном масле лук, соль, перец, мелко нарубленные вареные яйца. Перемешать. Разделать на небольшие шарики и запанировать в пшеничной муке, придавая форму лепешки. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лепешки с обеих сторон до образования румяной корочки, после чего выложить на порционную сковороду, залить майонезом и запечь в духовом шкафу. При подаче посыпать мелко нарубленной зеленью.
рыба морская - 300 г, хлеб белый - 40-50 г, яйца - 2 шт., масло сливочное - 2 ч. ложки, масло растительное - 3-4 ч. ложки, мука - 1 ст. ложка, молоко - 1.5-2 ст. ложки, майонез - 4-6 ст. ложек, лук репчатый по вкусу, зелень по вкусу, соль по вкусу, перец чёрный молотый по вкусу
