English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Каша перловая с луком
4 порции1 час 30 мин ваши 20 мин
Перловая каша - рецепт полезного блюда из обработанных зерен ячменя. Будучи, как говорят, любимой кашей Петра I, перловая каша - рецепт, незаслуженно обделенный вниманием. Из перловой крупы с добавлением сливочного масла, жареного лука, грибов и т. п. готовится отличная перловая каша, рецепт которой отличается от приготовления других круп тем, что перловая каша варится дольше.
Перловка - 1 стакан, Вода - 2,5-3 стакана, Сало - 2-3 ст. ложки, Лук репчатый - 1 шт., Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Продукты для рецепта перед вами.
Перловую крупу промыть теплой водой. 
Затем воду слить и крупу снова промыть горячей водой. 
Налить воду в кастрюлю, поставить на огонь. Воду в кастрюле довести до кипения, добавить соль. 
Затем засыпать перловую крупу. Варить рассыпчатую кашу до готовности (1-1, 5 часа) на самом маленьком огне, под крышкой. 
Сало нарезать кубиками. 
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. 
Лук слегка обжарить со свиным салом, помешивая, на среднем огне (2-3 минуты). 
Каша перловая готова. 
Лук с салом добавить в кашу. Приятного аппетита!Для ускорения варки перловую крупу рекомендуют предварительно замочить на несколько часов (на ночь) в холодной воде.
