English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Каша перловая с мясом
2 порции3 часа 20 мин ваши 20 мин
Отличный ужин для воскресного дня - жареная свинина с луком и перловая каша на гарнир. Вкусно и сытно.
Крупа перловая - 1 стакан, Свинина (жирная) - 200 г, Лук репчатый - 1 шт., Соль - 1 ч. ложка (по вкусу), Перец молотый - по вкусу
Подготовить продукты.
Перловую крупу замочить в холодной воде на 2-3 часа. 
Затем крупу несколько раз промыть. 
Вскипятить 0, 5 л воды, посолить. Крупу всыпать в кипящую подсоленную воду и, помешивая, варить до загустения. 
Затем поставить перловую кашу на час-полтора в духовку для упревания (при температуре 150-160 градусов). 
Перловая каша готова. 
Свинину нарезать плоскими кусочками (толщиной до 1 см). 
Мясо посолить с двух сторон. 
Сковороду разогреть. Обжарить свинину с двух сторон до образования румяной корочки на небольшом огне под крышкой, примерно по 7-8 минут с каждой стороны. (Если свинина нежирная, то можно добавить 1-2 ст. ложки растительного масла. )
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. 
К мясу добавить лук. 
Обжарить мясо с луком до готовности, помешивая, на среднем огне (3-5 минут). 
Перловую кашу подавать с жареной свининой и луком. Приятного аппетита!