Рис отварной (гарнир)

1 порция


Рассыпчатые каши можно приготовить таким способом из всех круп, кроме овсяной и кукурузной. Подготовленную предварительно крупу всыпают в подсоленную кипящую воду и при постоянном помешивании доводят до загустения. После этого посуду плотно закрывают крышкой и держат в течение 2-2, 5 часов при слабом нагревании - на краю плиты или на водяной бане. В последнем случае кастрюлю большой емкости с водой ставят на огонь, в кипящую воду погружают кастрюлю меньшей емкости с кашей.