English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Домашнее жаркое по-украински
4 порции1 час ваши 30 мин
Лучшая еда - домашнее жаркое!
Свинина - 200 г, Картофель - 300 г, Морковь - 100 г, Лук - 100 г, Вода - 150 мл, или Бульон - 150 мл, Масло растительное - 4 ст. ложки, Соль - 0,75 ч. ложки, Перец черный горошком - 3-5 шт., Лавровый лист - 1 шт., Зелень петрушки - 4-5 веточек, Чеснок - 2 зубка
Подготовить продукты для жаркого по-домашнему.
Как приготовить жаркое по-домашнему: Мясо нарезать небольшими кусочками. (размером с половину спичечного коробка). 
Разогреть 1 ст. ложку масла. Выложить мясо, поджарить его, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета (10 минут). Затем убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и слегка потушить мясо еще 5-7 минут). 
Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками со стороной 3-4 см. 
Морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками со стороной 1 см
Лук очистить, вымыть, нашинковать. 
На сковороде разогреть 3 ст. ложки растительного масла. Выложить овощи. 
Нарезанные кубиками картофель и морковь пожарить с репчатым луком на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (10 минут). 
Затем в казан или кастрюлю выложить слоями мясо и овощи. 
Залить небольшим количеством бульона или воды. 
Положить перец, лавровый лист, накрыть крышкой и тушить жаркое по-домашнему 20-30 минут. В конце посолить. 
Чеснок очистить, петрушку мелко нарезать. 
Чеснок растереть с зеленью петрушки. 
Жаркое по-домашнему готово. При подаче посыпать жаркое петрушкой, растертой с чесноком. 