Жаркое из языка (8—10 порций)

6 порций
2 часа ваши 30 мин

Отварной язык тушат с луком и получают нежное жаркое.

Язык говяжий или свиной - 1 кг, Лук репчатый - 2-3 шт., Масло растительное - 50 мл, Соль - 1 ч. ложка, Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки

Подготовить продукты.

Язык залить водой, довести до кипения, посолить (0, 5 ч. ложки), варить 1 час. Охладить и очистить.

Очищенный язык нарезать ломтиками.

Лук очистить и мелко нарезать.

В чугунную кастрюлю положить мелко нарезанный лук, жир и тушить до тех пор, пока лук станет коричневым и образуется луковый соус.

Тогда соус посолить, поперчить и в него опустить ломтики нарезанного вареного языка. протушить 8-10 минут.

Подавать к столу горячим как второе блюдо с пюре.