English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Ушное
Мясо нарезать на куски по 50 г, отбить, посолить и дать постоять полчаса. Нашинковать и обжарить лук. Влить в керамический горшок растопленное сливочное масло, положить лавровый лист, перец и говядину. Сверху посыпать пассерованным луком и сухарями. Овощи нарезать ломтями, положить в горшок, залить бульоном, посолить и поставить в разогретый духовой шкаф. В конце тушения заправить сметаной с толченым чесноком. Подавать в горшке.
вырезка говяжья - 800 г, масло сливочное - 50 г, картофель - 5 шт., морковь - 2-3 шт., лук - 1 шт., репа - 2 шт., чеснок - 3 зубчика, сухари ржаные - 0.5 стакана, бульон мясной - 0.5 стакана, сметана - 0.5 стакана, лавровый лист - 1 шт., перец чёрный горошком по вкусу, соль по вкусу
