Голубцы для плова

Приготовить фарш из мяса и лука. Молодые виноградные листья промыть холодной водой. На каждый лист выложить немного (5–10 г) приготовленного фарша и сделать маленькие голубцы. Готовые голубцы нанизать на нитку, уложить в посуду с водой и прокипятить. Голубцы добавить в зирвак (обжаренное мясо с луком и морковью) перед закладкой риса и готовить вместе с рисом. При подаче выложить голубцы сверху на готовый плов.