Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги

Жульен из грибов с яйцом

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Грибные

1 порция

Грибы, нарезанные соломкой и ошпаренные кипятком, обжаривают до мягкости, муку пассеруют в масле, добавляют к ней грибы, все перемешивают и выкладывают в кокотницы. Взбитое яйцо и соль замешивают в сметану, заливают грибы и ставят запекаться в духовку.

масло сливочное - 20 г, соль  по вкусу, уксус  по вкусу, шампиньоны свежие - 150 г, или грибы белые свежие - 150 г, мука - 5 г, яйца - 0.5 шт., сметана - 50 г