Омлет с древесными грибами
1 порция
Вымочить древесные грибы в течение 15 минут в теплой воде. Несколько раз промыть под струей холодной воды, обсушить и нарезать полосками. Взбить яйца. В воке или сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного масла, положить нарезанные грибы и жарить в течение 3 минут. Добавить в вок или сковороду 1-1, 5 столовые ложки растительного масла и влить взбитые яйца. Мешать вилкой, пока яичная масса не начнет застывать. Подавать в горячем виде с небольшим количеством соевого или устричного соуса.
Вымочить древесные грибы в течение 15 минут в теплой воде. Несколько раз промыть под струей холодной воды, обсушить и нарезать полосками. Взбить яйца. В воке или сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного масла, положить нарезанные грибы и жарить в течение 3 минут. Добавить в вок или сковороду 1-1, 5 столовые ложки растительного масла и влить взбитые яйца. Мешать вилкой, пока яичная масса не начнет застывать. Подавать в горячем виде с небольшим количеством соевого или устричного соуса.
грибы сушёные китайские - 30 г, яйца - 4 шт., масло арахисовое - 3-3.5 ст. ложки, или масло кукурузное - 3-3.5 ст. ложки, соль по вкусу, перец чёрный молотый по вкусу