English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Гуляш в горшочке по-венгерски
1. Лук мелко порубить и обжарить на сале или масле до светло-золотистого цвета. Снять с огня.
2. Мясо, нарезанное кусочками, обжарить. Можно добавить немного муки при обжаривании мяса.
3. Соединить лук и мясо в казане (или в горшочке), добавить паприку, специи, влить немного воды и тушить мясо с луком, непрерывно помешивая. Как только жидкость начнет выкипать, добавить немного воды или, при желании, сухого вина.
4. Когда мясо станет мягким, добавить нарезанный кубиками картофель (желательно его предварительно слегка обжарить), и через 10 минут - нарезанный перец и помидоры без кожицы. Все залить водой и варить суп-гуляш до полной готовности мяса и овощей.
говядина - 750 г, картофель - 1 кг, помидоры - 250 г, перец сладкий - 250 г, лук репчатый - 80 г, сало свиное - 100 г, или масло растительное - 100 г, мука (по желанию)1 ст. ложка, паприка молотая - 20 г, перец чёрный молотый по вкусу, соль по вкусу
