Кухни мира Калории продуктов Кулинарные передачи

Гуляш рыбный по-венгерски

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Гуляш / Гуляш из рыбы

4 порции

Готовят из трески, терпуга, луфаря и другой рыбы. Лук, нарезанный мелкими кубиками, стушить, залить водой или бульоном, добавить паприку (перец), мякоть томата, обжаренный нарезанный кубиками шпик хорошо перемешать и проварить. В кипящий соус положить нарезанное на кусочки рыбное филе, посолить, довести до готовности, приправить красным вином и посыпать рубленой зеленью петрушки. Подавать с отварным картофелем и салатом из свежих овощей.

филе рыбы - 750 г, масло растительное - 7 ст. ложек, лук - 1 шт., вода - 200 г, перец сладкий - 2 ч. ложки, помидоры - 4 ст. ложки, шпик (шпиг, шпек) - 30 г, вино красное сладкое - 1 ст. ложка, зелень петрушки - 1 ст. ложка, соль  по вкусу