English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Гуляш по-венгерски
4 порции1 час ваши 20 мин
Предлагаем приготовить знаменитый гуляш по-венгерски - необыкновенно насыщенное блюдо с остро-пикантным вкусом.
Свинина - 600 г, Перец болгарский красный - 2 шт., Капуста квашеная - 500 г, Помидоры консервированные - 1 банка (425 мл), Лук репчатый - 2 шт., Чеснок - 2 зубчика, Масло растительное - 4 ст. ложки, Соль - 1 ст. ложка (по вкусу), Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу), Лавровый лист - 1 шт., Тмин - 1 ч. ложка, Сметана - 150 г, Паприка молотая - 1 ст. ложка (по вкусу), Перец красный острый молотый - 1 ст. ложка (по вкусу)
Подготовить продукты для гуляша по-венгерски.
Сладкий перец очистить и нарезать соломкой или кубиками. 
Чеснок очистить, нарезать кубиками. 
Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками. 
Квашеную капусту мелко порубить. 
Помидоры порубить прямо в банке, чтобы сохранить сок. 
Мясо нарезать кусочками. 
Разогреть сковороду, налить масло. В горячее масло выложить мясо. 
Мясо обжарить в масле до золотистости, помешивая, 5-7 минут на среднем огне. 
Затем добавить лук, чеснок и обжарить с мясом (2-3 минуты, помешивая периодически). 
Затем добавить сладкий перец, квашеную капусту и помидоры с соком. 
Все посолить, добавить лавровый лист, тмин, красный и черный перец, довести до кипения. 
Тушить гуляш по-венгерски 45 минут на небольшом огне под крышкой. 
В конце тушения добавить сметану. 
Перемешать. Тушить 1-2 минуты - и гуляш по-венгерски готов!
Гуляш по-венгерски подается с печеным картофелем. Приятного аппетита!