English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Кальмары, фаршированные морковью и яблоками, в сметанном соусе
6 порций1 час 5 мин ваши 20 мин
Этим необычным блюдом вы приятно удивите гостей. А, между тем, для приготовления фаршированных кальмаров с морковью и яблоками не понадобится ни дорогих деликатесов, ни больших затрат времени.
Кальмары свежие - 500 г, Морковь - 2 шт., Яблоки - 2 шт., Масло растительное - 2 ст. ложки, Соус сметанный - 300 г, Гвоздика - 1-2 щепотки, Соль - 0,25 ч. ложки
Подготовить продукты для приготовления фаршированных кальмаров в сметанном соусе.
Как приготовить кальмаров фаршированных в сметанном соусе: Очистить и вымыть морковь, мелко нарезать ее. 
На сковороде разогреть растительное масло. Выложить морковь и, помешивая, слегка обжарить ее на среднем огне (5 минут). 
Добавить немного воды (2-3 ст. ложки) и тушить до готовности (5 минут). 
Яблоки почистить, мелко нарезать. 
Подготовленные яблоки соединить с морковью, тушить под крышкой еще 5 минут. 
Измельчить гвоздику. 
В фарш добавить соль, гвоздику. 
Кальмары очистить. Проще всего это сделать с помощью крупной соли: нужно натереть тушки солью, убирая таким образом кожицу. Кроме того, нужно удалить внутренности. Затем кальмаров промыть и, при необходимости, досолить. 
Наполнить фаршем предварительно подсоленных кальмаров. 
Сложить их в кастрюлю, залить сметанным соусом. Если соус густой, долить немного воды. Тушить фаршированных кальмаров с морковью и яблоками 30-40 минут при слабом кипении. 
Подать фаршированных кальмаров в сметанном соусе к столу в горячем виде. 