English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Осьминог тушеный (1-й вариант)
4 порции
Подготовленное мясо осьминога нарезать кусочками и обжарить. Лук мелко нарезать и обжарить с томатом-пастой, добавить вино, воду, лавровый лист, перец, соль и протушить. Отварные грибы, морковь, сельдерей нарезать соломкой, протушить и соединить с полученным соусом. Жареное мясо осьминога сложить в кастрюлю, залить томатным соусом, плотно закрыть крышкой (крышку можно замазать тестом) и тушить на слабом огне 1—2 часа.
Подготовленное мясо осьминога нарезать кусочками и обжарить. Лук мелко нарезать и обжарить с томатом-пастой, добавить вино, воду, лавровый лист, перец, соль и протушить. Отварные грибы, морковь, сельдерей нарезать соломкой, протушить и соединить с полученным соусом. Жареное мясо осьминога сложить в кастрюлю, залить томатным соусом, плотно закрыть крышкой (крышку можно замазать тестом) и тушить на слабом огне 1—2 часа.
осьминоги - 1 кг, лук - 3 шт., масло растительное - 1 стакан, вино - 1.5 стакана, морковь - 3 шт., корень сельдерея - 1 шт., грибы сушёные - 3 шт., или грибы свежие - 250 г, томат-пюре - 2 ст. ложки, перец по вкусу, соль по вкусу
