Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Салака (сельдь, сардина),запеченная в сметанном соусе с гречневой кашей

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Каши / Гречневая каша

2 порции

Рыбу разделать на филе, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон. На смазанную жиром сковороду положить рассыпчатую гречневую кашу, заправленную пассерованным луком и жиром, сверху положить обжаренную рыбу. Полить сметанным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Перед подачей полить растопленным сливочным маслом.

салака - 500 г, мука пшеничная - 1 ст. ложка, масло растительное - 4 ст. ложки, лук - 3 шт., гречка - 1 стакан, сыр - 50 г, перец  по вкусу, соль  по вкусу