English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Кутья из пшеницы с маком
4 порции1 час 30 мин ваши 20 мин
Кутья из пшеницы с маком - традиционное блюдо, которое подают на Рождество и Крещение. Блюдо праздничное и постное к вашему столу.
Пшеница - 400 г, Мак - 1 стакан, Сахар - 0,5 стакана, или мёд - 100 г, Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Продукты для рецепта перед вами.
400 г пшеницы перебрать, промыть. 
Вскипятить 2, 5 л воды. Включить духовку. 
Пшеницу всыпать в кипяток. 
Пшеницу довести до кипения. 
Далее откинуть на дуршлаг (или сито), облить холодной водой. 
Подготовленную пшеницу сложить в кастрюлю (или горшок), залить холодной водой, вскипятить. Посолить. 
Кастрюлю плотно закрыть крышкой и поставить в духовку (180 градусов), чтобы упрела до мягкости (около 30-40 минут). 
После этого вынуть и остудить. Вскипятить чайник. 
Между тем вымыть 1 стакан мака, обдать его кипятком, а затем холодной водой. Воду слить. 
Мак выложить в ступку. Истолочь в ступке, пока не разотрутся зернышки и масса не побелеет, добавить 0, 5 стакана сахарного песка или 100 г меда, при желании немного соли. Перемешать. 
Тщательно смешать подготовленный мак с пшеницей. Если кутья окажется густа, подлить немного остывшей воды, в которой варилась пшеница. Или можно разбавить кутью узваром. 
Кутья из пшеницы с маком готова. Приятного аппетита!