Репа, фаршированная манной кашей (иначе)

5 порций


Очистить 12 — 15 реп, сделать крестообразный надрез на верхушке каждой, разместить на противне, поставить в духовку, залив подсоленным кипятком. Когда репа начнет мягчеть, выскоблить в каждой мякоть настолько, чтобы донышко и стенки могли удержать фарш. Вскипятить 2 стакана молока, засыпать 8 чайными ложками манной крупы, посолить, положить столовую ложку масла, перемешать. Когда каша остынет, вбить 2 яйца, всыпать рубленый укроп, петрушку, перемешать. Нафаршировать репы, положить на глубокое блюдо, смазанное маслом и посыпанное сухарями. Если остался фарш, скатать его шариками, обвалять в муке, обжарить румяно на сковороде в масле, разместить между репами. Посыпать все сыром, сбрызнуть маслом, дать постепенно подрумяниться в духовке