Картофельные котлеты с рисом

1 порция


Отварить картофель, очистить и размять или натереть на крупной терке. Сварить рис. Отдельно с ложкой маргарина поджарить нарезанный лук и морковь, соединить с картофелем и рисом, посолить по вкусу, добавить мелко нарубленную зелень петрушки и укропа, тщательно вымешать. Сделать из этой массы котлеты и жарить на сковороде. Подавать к столу с зеленым салатом или каким-либо соленьем,