Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги

Котлеты картофельные

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Котлеты / Картофельные котлеты

1 порция

очищенный картофель сварить, слить воду, оставить на 10 минут, чтобы немного подсох, и, не дав картофелю остыть, размять его деревянным пестиком. в полученное пюре добавить столовую ложку масла, сырые яйца, тщательно вымесить и разделать котлеты. обвалять их в муке или сухарях и обжарить. к котлетам подать грибной соус.

картофель - 1 кг, яйца - 2 шт., мука - 0.5 стакана, или сухари молотые - 0.5 стакана, масло сливочное - 4 ст. ложки, соль  по вкусу