English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Морковные котлеты
4 порции1 час ваши 30 мин
Легкое, полезное и вкусное блюдо - морковные котлеты. Рецепт подойдет для детского, диетического и вегетарианского питания.
Морковь - 500 г, Маргарин - 20 г, Крупа манная - 60 г, Молоко - 120 г, Творог - 120 г, Яйца - 1 шт., Сухари белые - 50 г, Масло растительное - 3-5 ст. ложек
Как приготовить морковные котлеты? Подготовить продукты.
Очистить и вымыть морковь, нашинковать соломкой. 
Сложить в сотейник или другую посуду слоем в 2-2, 5 см, подлить бульона или молока, добавить маргарин и, закрыв крышкой, припустить до полуготовности (30 минут) на слабом огне, время от времени помешивая. 
Всыпать манную крупу, перемешать и довести до готовности (5 минут), все время помешивая. 
Морковную массу хладить до 40—60°, добавить сырые яйца, заправить по вкусу сахаром и сформовать котлеты. 
Можно добавить в котлеты протертый творог. Вместо манной крупы можно использовать пассерованную пшеничную муку (в таком же количестве, как и крупу) либо густой молочный соус (20 г). 
Сформованные морковные котлеты запанировать в муке или в сухарях. 
Обжарить с двух сторон. Для этого разогреть растительное масло, выложить котлеты, жарить на среднем огне 3-4 минуты с одной стороны и еще 2-3 минуты с другой стороны. 
Подать на тарелке или блюде по 2-3т штуки на порцию. Подать морковные котлеты со сметаной или соусом молочным или сметанным. 