English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Котлеты из топинамбура
1 порция
Топинамбур очистить, вымыть, варить до готовности в соленой воде с уксусом, откинуть на дуршлаг и протереть через сито. Затем добавить сырые желтки, сухари, сливочное масло, посолить, поперчить и перемешать. Из полученной смеси сделать котлеты, запанировать их в муке и жарить на топленом масле.
Топинамбур очистить, вымыть, варить до готовности в соленой воде с уксусом, откинуть на дуршлаг и протереть через сито. Затем добавить сырые желтки, сухари, сливочное масло, посолить, поперчить и перемешать. Из полученной смеси сделать котлеты, запанировать их в муке и жарить на топленом масле.
топинамбур - 1 кг, уксус - 1 стакан, яйца - 3 шт., сухари панировочные - 4 ст. ложки, масло сливочное - 3 ст. ложки, масло топлёное по вкусу, мука - 2 ст. ложки, перец чёрный молотый по вкусу, соль по вкусу
