Кухни мира Калории продуктов Кулинарные передачи

Мусака с картофелем и чечевицей по-румынски

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Мусака

1 порция

картофель отварить, очистить и нарезать кружками. отварить заранее чечевицу, дать воде стечь и пропустить через мясорубку. поджарить на сковороде головку лука с небольшим количеством топленого сала, прибавить чечевицу и подержать еще несколько минут на огне; посолить и прибавить молотый перец. смазать дно и стенки плоской кастрюли топленым маслом, посыпать сухарями, уложить на дно ряд картофеля, прикрыть рядом чечевицы и так повторять, пока не кончатся продукты. размешать в стакане воды томат-пюре, полить мусаку. поставить в духовой шкаф; когда испечется до готовности, опрокинуть на блюдо.

картофель - 500 г, чечевица - 200 г, лук репчатый - 60-80 г, сало - 2 ст. ложки, сухари молотые - 1 ст. ложка, томат-пюре - 1 ст. ложка, перец  по вкусу, соль  по вкусу