Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги

Баклажаны с мясным фаршем

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Мясные блюда

1 порция

баклажаны вымыть, очистить и разрезать вдоль на половинки либо срезать верхушку и вынуть мякоть. мякоть мелко изрубить, смешать с молотым мясом, размоченной в молоке булкой, добавить яйцо, соль, специи, пассированный лук. приготовленной массой нафаршировать баклажаны, уложить их в сотейник, подлить немного воды и стушить до мягкости

баклажан - 8 шт., говядина - 500 г, или свинина - 500 г, булочка - 100 г, лук - 1 шт., яйца - 1 шт., жир - 100 г, соль  по вкусу, перец  по вкусу, чеснок  по вкусу