Чекдирме по-туркменски
1 порция
жирную баранину порубить на крупные куски, обжарить с жиром до образования поджаристой корочки, положить сырой лук, помидоры, картофель, нарезанные крупными кусками, перец, соль и жарить вместе с бараниной, после чего добавить немного воды и тушить.
жирную баранину порубить на крупные куски, обжарить с жиром до образования поджаристой корочки, положить сырой лук, помидоры, картофель, нарезанные крупными кусками, перец, соль и жарить вместе с бараниной, после чего добавить немного воды и тушить.
картофель - 500 г, баранина - 450 г, помидоры - 280 г, лук репчатый - 80 г, жир - 60 г, перец по вкусу, соль по вкусу