English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Кололик
1 порция
Сварить крепкий костный бульон, процедить. Баранину 2 раза пропустить через мясорубку, вбить яйца, добавить мелко нарезанный репчатый лук и зелень петрушки. Фарш хорошо вымешать, мокрыми руками сформировать небольшие шарики. Рис перебрать и промыть. Лук мелко нарезать и обжарить. В кипящий бульон положить лук, рис, фрикадельки, эстрагон. Варить до готовности риса, в конце варки посолить и поперчить.
Сварить крепкий костный бульон, процедить. Баранину 2 раза пропустить через мясорубку, вбить яйца, добавить мелко нарезанный репчатый лук и зелень петрушки. Фарш хорошо вымешать, мокрыми руками сформировать небольшие шарики. Рис перебрать и промыть. Лук мелко нарезать и обжарить. В кипящий бульон положить лук, рис, фрикадельки, эстрагон. Варить до готовности риса, в конце варки посолить и поперчить.
мякоть задней ноги барана (окорок) - 500 г, рис - 0.5 стакана, яйца - 2 шт., масло сливочное - 50 г, зелень петрушки по вкусу, эстрагон по вкусу, лук - 2 шт., соль по вкусу, перец по вкусу
