Плов из баранины и сухофруктов
2 порции
Баранину нарезать па куски, поджарить на сливочном масле с мелко нарубленным луком, сложить в невысокую кастрюлю, залить до половины бульоном или кипятком, добавить лавровый лист и тушить под крышкой до полуготовности, затем добавить рис, промытый изюм и чернослив. Залить все бульоном и под крышкой тушить до го товности риса на слабом огне или духовке не менее 2 часов.
Баранину нарезать па куски, поджарить на сливочном масле с мелко нарубленным луком, сложить в невысокую кастрюлю, залить до половины бульоном или кипятком, добавить лавровый лист и тушить под крышкой до полуготовности, затем добавить рис, промытый изюм и чернослив. Залить все бульоном и под крышкой тушить до го товности риса на слабом огне или духовке не менее 2 часов.
баранина - 600 г, масло сливочное - 100 г, рис - 250 г, чернослив - 100 г, изюм - 100 г, лук - 40 г, лавровый лист - 1 шт.